+33 (0)2 98 25 40 54 info@labutte.fr Site officiel de La Butte
+33 (0)2 98 25 40 54 info@labutte.fr

Customer Reviews

Séjour parfait : mais 2 chemises oubliées dans la penderie , restées introuvables malgré mes appels téléphoniques . ...Dommage ....

Par Pringault - 22-08-2018 18:54:24

Très bien, dommage pour la nuit difficile avec le bruit qui nous a réveillé Personnel très agréable serviable à l écoute d un grand standing

Par Bouchereau - 21-08-2018 12:00:58

Une belle découverte dans l'ensemble que nous recommandons. Nous reviendrons c'est sûr

Par BOLIS - 21-08-2018 11:50:19

Très bon hôtel. Je recommande.

Par Gueneuc - 20-08-2018 10:45:15

Juste une remarque sur le pique nique. Il était délicieux, mais nous nous sommes retrouvés au milieu d une rando loin de tout à ne pas avoir de couverts pour manger salades et yaourts... Ni déboucher la bouteille de bière... Frustrant ! Sinon, très bon séjour, surtout le repas au restaurant !

Par Hendrickx T. - 14-08-2018 20:34:26

Très satisfait de mon séjour.

Par Anonyme - 12-08-2018 14:54:49

Equipe courtoise et chaleureuse, localisation parfaite, SPA parfait avec vue exceptionnelle, chambre confortable.

Par Vignal - 12-08-2018 12:49:47

A part le problème de matelas mentionné auparavant, notre séjour s’est très bien passé et votre établissement a été une belle découverte, avec une remarque particulière pour le personnel très aimable.

Par Le Bras J. - 12-08-2018 10:25:37

Nous avons été invités par la Butte dans le cadre d’un tirage au sort sur les réseaux sociaux. Nous avons passé un superbe moment de détente, l’espace bien-être est magnifique. Le petit déjeuner était vraiment délicieux, dans un cadre magique.

Par Cécile C. - 12-08-2018 10:14:53

Formule demi pension choisie pour les services proposés. Chaudement recommandée par la famille, cette expérience voulue pour notre anniversaire de mariage a été un plaisir des sens et des attentions du personnel (jusqu'a la petite bougie sur plateau avec l'inscription liée a l'événement à la fin du dîner). Un petit déjeuner aux choix varies et a la qualité sans faille. Un grand merci à tous ceux oeuvrent à la réussite de votre établissement pour le plus grand plaisir des clients.

Par Jacques - 12-08-2018 07:15:48

OUR REFERENCES

For conferences, seminars, receptions or congresses, a lot of companies, large groups, administrations of Finistère and Brittany, have trusted us. Our know-how, our cooks and our good products from the terroir of Pays Léonard seduced them. Discover below some of the references of our catering service made by La Butte.

Le groupe Arkea, le groupe AG2R la Mondiale, le Crédit Agricole, la Chambre des notaires, le groupe Even, Fonds Hélène et Edouard Leclerc, le groupe Queguiner, la Banque Populaire de l’Ouest, Brest Métropole Océane, la Ville de Brest, le Conseil Général du Finistère, Brest’aim, Tonnerres de Brest, le Stade Brestois, la CCI de Brest, la CCI de Morlaix, Bpifrance, la Caisse d’Epargne, Hop-Brit’Air,
Bibus, Brest Métropole Habitat, Réseau Santé, le CJD, ERDF, l’Institut Polaire, Guyot Environnement,
le Groupe Ouest, ViaMedia, Technopole Brest Iroise, Rivacom

We accompany you also for weddings, private receptions, family celebrations …
So, like them and everyone else, call the La Butte catering service!

PROFESSIONAL EVENTS

 

Gala dinner for a convention, press conference, product launch, inauguration cocktail… Whatever your needs and numbers we will propose the best possible answer, both in terms of quality and also in the respect of your timings.

 

Regarding the scenario, leave nothing to luck, we will conceive the made-to measure reception to promote your company’s image in the best possible way.

WEDDING

For the most important day of your life and for an unforgettable experience our outside catering service will elaborate with you the most beautiful menu.

Our pastry chef Malika will deploy all of her talent to make a dessert that more than meets both the occasion and your gourmet expectations.

Our mission : Make your wedding an exceptional moment.

On the day, our team will obviously be at your sides so that you can spend all of your time with your family and friends to make the most of your celebrations.

PRIVATE RECEPTIONS

 

A dinner between friends with a chef in your own home, a cocktail for a very precious event?

Whether the event takes place in your home or elsewhere of your choosing: we are there to listen to your needs and to make sure that it is a success. We can recommend animations and supplementary services which could be useful; we will be by your side on the chosen day.

EXTRACTS FROM THE « À LA CARTE » SELECTION

Some piece of speciality « à la carte »…

Chopped raw Pollack with Roscoff seaweed –Kig ha farz – Lipig – Knuckle with bacon – Spider crab cone with Léon cauliflower- Sea and land pitilig assortment.- Cream infused with bacon and buckwheat cookies – Cream of langoustine soup – Chocolate cone and sparkling caramel – Malika’s Far Breton – Mini Kouign amann.

Monts d’Arée pigeon – New turnips with farz du – Sole with a butter and parsley sauce with capers and lemon, watercress and potato zabaglione – Gull bridesmaid – Morel mushrooms in a vegetable broth with foie gras – Brittany cake with Victoria pineapple and a Pina Colada shooter – Thick cream with red fruits and violets…

A REAL KNOW-HOW

Adept of a cuisine that respects the product through a rigorous selection and just cooking, Nicolas Conraux saw his know-how rewarded by the gastronomic guides.

It is this same « kitchen spirit » that drives our catering service and adapts to the circumstances and requirements of each event. Made directly on the sites that you have chosen, we made the choice of cooking on site and your reception will benefit from the experience of a team that has made the event its specialty.

FRESHNESS AND SEASONALITY

As good cooking needs fresh produce, which respect the seasons and which are traditionally produced the outside catering service of la Butte creates your menus and cocktail parties based on rigourous selection, which is what you would expect on a table of quality.

We listen to your needs and whatever your budget our proposition will always guarantee the best quality possible. We suggest that you should choose local producers with whom we have worked in total confidence throughout the years.

OUR TEAM LISTENING TO YOU

Supervised by Solène and Nicolas Conraux-Bécam our outside catering service is run by experienced professionals, totally used to the importance of your event.

Alizée your contact will listen to your needs and will propose a personalized solution throughout your event. With our executive Chef Peter Mc Cusker in the kitchen, our pastry chef Malika, experienced serving teams under the orders of Maël and the collaboration of our wine butler Bastien, our propositions are based on experience. A smile, tray service, sufficient serving staff are also the keys to our success.

For more informations, contact-us.

PRODUCE AND MEN

Overseen by Nicolas Conraux our team in the kitchen has known how to create the best relations possible with local suppliers based on mutual confidence, the faithful passion for fresh quality produce, whether from the sea, from rearing or from agriculture.

It is this expertise that we put into our outside catering service and which enables us to ensure that your receptions benefit from the gastronomic dimension that they merit..

A LOCAL FLAVOUR

Brittany, Finistère and the coast of legends have molded our cooking which, between the sea and the land becomes a tasty experience.

With its outside catering service, La Butte puts a unique knowledge of local flavours at your disposal and which we have been proudly maintained for over 50 years. Respect of seasonal produce, rigourous selection of all ingredients, a search for the best quality: our propositions aspire to the level that local authenticity obliges

A FAMILY HISTORY

Founded by Jeanne Yvonne Bécam at the beginning of the 1950’s la Butte has never stopped evolving without ever eroding its family identity and values to become what it is today.

With an outside catering experience of over 20 years our ‘home’ never stops taking new know-how on board. From 40 to 2000 persons we can reply to your needs with propositions that are adapted to your budget and whims.

NOS RÉFÉRENCES

Pour des colloques, des séminaires, des réceptions ou encore des congrès, des dizaines d’entreprises, de grands groupes, d’administrations du Finistère et de Bretagne, nous ont fait confiance. Notre savoir-faire, nos cuisiniers et nos bons produits issus du terroir du Pays Léonard les ont séduits. Découvrez ci-dessous quelques unes des références de notre service traiteur made in La Butte.

Le groupe Arkea, le groupe AG2R la Mondiale, le Crédit Agricole, la Chambre des notaires, le groupe EvenFonds Hélène et Edouard Leclerc, le groupe Queguiner, la Banque Populaire de l’OuestBrest Métropole Océane, la Ville de Brest, le Conseil Général du FinistèreBrest’aimTonnerres de Brest, le Stade Brestois, la CCI de Brest, la CCI de MorlaixBpifrance, la Caisse d’EpargneHop-Brit’AirBibusBrest Métropole HabitatRéseau Santé, le CJDERDF, l’Institut PolaireGuyot Environnement, le Groupe OuestViaMediaTechnopole Brest IroiseRivacom
Bien sûr nous vous accompagnons aussi pour vos mariages, vos réceptions privées, vos fêtes de famille…
Alors, comme eux et tous les autres, faites appel au service traiteur de La Butte !

MARIAGES

Pour que le plus beau jour de votre vie soit un événement inoubliable, notre service traiteur élaborera avec vous le plus beau des menus. Un menu à la hauteur des plus beaux mariages.

Notre chef-pâtissière Malika mettra tout son talent dans la réalisation d’un dessert qui sera à la hauteur de votre mariage et de votre gourmandise.

Notre mission : faire de votre mariage un moment exceptionnel.

Le jour J, notre équipe sera naturellement au rendez-vous pour que vous puissiez profiter de votre famille, de vos amis et de savourer pleinement votre fête.

Avis clients

Séjour parfait : mais 2 chemises oubliées dans la penderie , restées introuvables malgré mes appels téléphoniques . ...Dommage ....

Par Pringault - 22-08-2018 18:54:24

Très bien, dommage pour la nuit difficile avec le bruit qui nous a réveillé Personnel très agréable serviable à l écoute d un grand standing

Par Bouchereau - 21-08-2018 12:00:58

Une belle découverte dans l'ensemble que nous recommandons. Nous reviendrons c'est sûr

Par BOLIS - 21-08-2018 11:50:19

Très bon hôtel. Je recommande.

Par Gueneuc - 20-08-2018 10:45:15

Juste une remarque sur le pique nique. Il était délicieux, mais nous nous sommes retrouvés au milieu d une rando loin de tout à ne pas avoir de couverts pour manger salades et yaourts... Ni déboucher la bouteille de bière... Frustrant ! Sinon, très bon séjour, surtout le repas au restaurant !

Par Hendrickx T. - 14-08-2018 20:34:26

Très satisfait de mon séjour.

Par Anonyme - 12-08-2018 14:54:49

Equipe courtoise et chaleureuse, localisation parfaite, SPA parfait avec vue exceptionnelle, chambre confortable.

Par Vignal - 12-08-2018 12:49:47

A part le problème de matelas mentionné auparavant, notre séjour s’est très bien passé et votre établissement a été une belle découverte, avec une remarque particulière pour le personnel très aimable.

Par Le Bras J. - 12-08-2018 10:25:37

Nous avons été invités par la Butte dans le cadre d’un tirage au sort sur les réseaux sociaux. Nous avons passé un superbe moment de détente, l’espace bien-être est magnifique. Le petit déjeuner était vraiment délicieux, dans un cadre magique.

Par Cécile C. - 12-08-2018 10:14:53

Formule demi pension choisie pour les services proposés. Chaudement recommandée par la famille, cette expérience voulue pour notre anniversaire de mariage a été un plaisir des sens et des attentions du personnel (jusqu'a la petite bougie sur plateau avec l'inscription liée a l'événement à la fin du dîner). Un petit déjeuner aux choix varies et a la qualité sans faille. Un grand merci à tous ceux oeuvrent à la réussite de votre établissement pour le plus grand plaisir des clients.

Par Jacques - 12-08-2018 07:15:48

DES PRODUITS ET DES HOMMES

Conduite par Nicolas Conraux, notre équipe de cuisine a su tisser avec les producteurs locaux les meilleures relations construites sur la confiance, la fidélité et une passion partagée pour la qualité et la fraîcheur des produits, qu’ils soient issus de la pêche, de l’élevage ou de l’agriculture.

C’est cette expertise que nous mettons à la disposition de notre service traiteur et qui nous permet d’assurer à vos réceptions la dimension gastronomique qu’elles méritent.

UN VRAI SAVOIR-FAIRE

Adepte d’une cuisine qui respecte le produit à travers une sélection rigoureuse et des cuissons justes, Nicolas Conraux a vu son savoir-faire récompensé par les guides gastronomiques.

C’est ce même « esprit de cuisine » qui anime notre service traiteur et qui s’adapte aux circonstances et aux exigences de chaque événement. Réalisée directement sur les sites que vous aurez choisis, nous avons fait le choix de la cuisson sur place et votre réception profitera de l’expérience d’une équipe qui a fait de l’événement sa spécialité.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Fondée par Jeanne-Yvonne Bécam au début des années cinquante, La Butte a su évoluer au fil des générations pour devenir ce qu’elle est aujourd’hui, sans jamais renier son histoire, son identité familiale et ses valeurs.

Forte d’une expérience de traiteur de plus de vingt ans, notre maison peut s’enorgueillir d’un authentique savoir-faire. De 40 à 2000 personnes, nous sommes en mesure de répondre à vos demandes avec des propositions adaptées à votre budget et à vos envies.

LE GOÛT DU TERROIR

La Bretagne, le Finistère et la Côte des légendes dessinent notre cuisine qui, entre terre et mer, est au service du produit et du goût, de notre terroir.

Par son service traiteur, La Butte vous apporte sa profonde connaissance d’un terroir unique dans lequel elle s’inscrit avec fierté depuis plus d’un demi-siècle. Respect du produit et des saisons, sélection rigoureuse de chaque ingrédient, recherche de la meilleure qualité : nos prestations sont à l’image de notre territoire authentique et exigeant.

FRAÎCHEUR ET SAISONNALITÉ

Parce qu’il n’y a pas de bonne cuisine sans produits frais, respectant la saisonnalité et des méthodes de production traditionnelles, le service traiteur de La Butte élabore vos menus et cocktails sur les bases d’une sélection rigoureuse, digne d’une grande table.

À votre écoute et quel que soit votre budget, notre proposition sera toujours garante de la meilleure qualité. Nous vous proposerons par ailleurs de privilégier les producteurs locaux avec qui nous travaillons en toute confiance depuis de longues années. Afin de ravir vos papilles, tout en plongeant dans la richesse du territoire breton et du patrimoine culinaire français, une seule règle s’applique : fraîcheur, saisonnalité et terroir.

NOTRE ÉQUIPE À VOTRE ÉCOUTE

Supervisée par Solène et Nicolas Conraux-Bécam, notre équipe du service traiteur est animée par des professionnels expérimentés, habitués à comprendre les enjeux de chaque événement.

Alizée, votre contact privilégié, est à votre écoute et vous conseille de façon personnalisée tout au long de l’organisation de votre événement. Avec notre chef exécutif Romain en cuisine, notre chef-pâtissière Virginie, une équipe de salle dédiée dirigée par Maël et la collaboration de notre sommelier, nos prestations bénéficient d’un véritable savoir-faire. Sourires, service au plateau, personnel en nombre suffisant sont aussi les clés de la réussite.

Pour en savoir plus, contactez-nous.

RÉCEPTIONS PRIVÉES

 

Un dîner entre amis, un repas d’anniversaire, un cocktail pour fêter un événement cher à votre cœur ? Un autre style de réceptions privées ?

 

Que l’événement se passe chez vous ou dans un lieu sélectionné à cet effet : nous sommes à votre écoute pour vous accompagner dans sa réussite. Recommandations pour vos animations et les services supplémentaires qui pourraient vous être utiles, nous saurons vous accompagner jusqu’au jour J.

EXTRAITS DE LA CARTE

Quelques morceaux choisis des spécialités de notre carte…

Tartare de lieu aux algues de Roscoff . Kig ha farz . Lipig . Jarret et lard . Cône d’araignée et chou-fleur du Léon . Assortiment de pitilig Terre & mer . Lait lardé et cookies de blé noir . Crème de langoustine . Cône chocolat et caramel pétillant . Far breton de Malika . Mini- kouign amann…

Une carte très riche…

Pigeon des monts d’Arrée . Navet nouveau et farz du . Sole à la grenobloise, pommes cresson et sabayon . Demoiselles du Guil . Morilles et bouillon de légumes au foie gras . Gâteau breton à l’ananas Victoria et shooter Piña colada . Mingaux aux fruits rouges et fleurs de violettes…

ÉVÉNEMENTS PROFESSIONNELS

 

Dîner de clôture pour une convention, conférence de presse, lancement de produit, cocktail inaugural… Quels que soient la nécessité et le nombre de convives, nous apporterons une réponse adaptée à vos besoins, aussi bien en qualité qu’en maîtrise du temps.

 

Sur la base d’un scénario qui ne laissera aucune place au hasard, nous imaginerons ensemble une réception réalisée sur-mesure pour donner de votre entreprise la meilleure image. Un service traiteur professionnel pour des attentes de professionnels.